La Nutrición en la infancia y adolescencia Parte 2

En la cocina:

- Poner las raciones justas
- Cocinar con aceite de oliva peferíblemente virgen extra
- El pan a poder ser integral
- La manera de cocinar al vapor, al horno, a la plancha o escalfado
- Elegir carnes magras y no consumirlas más de 2 o 3 veces a la semana
- Incluir pescado con la misma frecuencia
- Cuando sirva pasta o arroz (mejor integral), legumbre o patata, que sea plato único

La Nutrición en la infancia y adolescencia Parte 1

El sobrepeso infantil provoca consecuencias para la salud, efectos que suelen pasar desapercibidos hasta que se hacen mayores, se asocia a un mayor riesgo del síndrome metabólico en la edad adulta (resistencia a la insulina, hipertensión arterial, alteración del metabolismo lipídico, etc.) que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes del tipo 2. Tienden a sufrir alteraciones respiratorias como la apnea del sueño, asma, problemas digestivos, cardiacos, neurológicos, endocrinos y dermatológicos. También suelen afrontar problemas psicológicos como ansiedad y depresión.