La Dieta Foodmap

Muchos alimentos contienen sustancias capaces de activar una serie de malestares intestinales que van desde la distensión abdominal y los gases, hasta la diarrea y el estreñimiento, son los llamados Foodmap que son un tipo de carbohidratos de cadena corta (oligosacaridos, disacaridos, monosacáridos y polioles fermentables) difíciles de absorber y que terminan descomponiéndose.

Permanecen durante un tiempo en el intestino (primero en el delgado y se resisten a a ser digeridos en el colon), atraen agua, con lo que se produce un aumento de volumen. Además revolucionan la microbiota, con lo que además de agua se forma gas.