Las semillas contienen todos los nutrientes esenciales para que una planta crezca fuerte y sana, y por eso cuando las añadimos a nuestros platos aportan una larga lista de vitaminas y minerales, de proteínas vegetales y de grasas de las que no dañan el corazón ni el cerebro
Chía
Aportan proteínas de alta calidad ya que contienen los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar, fibra, grasas poliinsaturadas y omega 3 (es la fuente vegetal que más aporta), calcio, fosforo y zinc. Todo ello hace que con solo dos cucharadas (140 calorías) seran una magnífica ayuda al resto de hábitos saludables para rebajar la inflamación interna, el colesterol y la presión arterial.
Lino
Ricas en fibra, esa fibra guarda el ligando que es una sustancia que según muchos estudios ayuda a reducir el colesterol malo.
Amapola
Una cucharada (49 kcal) aporta carbohidratos, proteínas, grasa, fibra, manganeso, cobre, calcio, magnesio, fósforo, zinc, tiamina y hierro. Sus polifenoles nos ayudan a combatir el efecto del paso del tiempo y de los radicales libres, y a mantener más sanas las arterias que riegan el corazón.
Girasol
Contienen vitamina E, el mejor antioxidante que existe y aporta otro componente para que esta vitamina se absorba grasas naturales. Además tiamina, vitamina B6, magnesio, manganeso, fosforo, cobre y selenio
Calabaza
Contiene vitamina k, fundamental para que no haya fallos en la coagulación de la sangre, pero también aporta hierro, magnesio, manganeso y fósforo
Sésamo
Gran cantidad de grasas buenas (ácido linoleico y oleico) y proteínas. Es una gran fuente de calcio, magnesio, fosforo, cobre y hierro, sobre todo el sésamo negro.
Nutrición
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